Über uns

Wir sind Yaumi und Stefano, vereint durch unsere Leidenschaft für gutes Essen und den Wunsch, die
Vielfalt der kubanischen Kochtradition zu teilen.
Der Name „Cubanita“ entstand aus der Verbindung von Kuba und Italien, unseren Wurzeln: ich,
Yaumi, Kubanerin, und Stefano, Italiener. Er symbolisiert nicht nur unsere Herkunft, sondern auch die
Verschmelzung von Kulturen, Erfahrung und Leidenschaft, die wir in jedem unserer Gerichte zum
Ausdruck bringen möchten.
Ich, Yaumi, bringe das Wissen und die Praxis der kubanischen Küche mit, die ich in Kuba erlernt habe.
Seit 9 Jahren lebe ich in der Schweiz, wo ich Familie und Freunde bei privaten Veranstaltungen,
Festen und Dinnern mit den authentischen, lebendigen Aromen meiner Heimat begeistere. Mein
Mann Stefano verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, hat in der italienischen,
schweizerischen und internationalen Gastronomie gearbeitet und arbeitet noch immer in
Restaurants, Bars, Pubs und verschiedensten Gastronomiebetrieben, sowohl in Italien als auch in den
letzten 22 Jahren in der Schweiz.
Mit Cuban-Ita möchten wir die wahre kubanische Küche auf Rädern bringen: Gerichte voller
intensiver Aromen, lebendiger Farben und echter Authentizität, die jeden Bissen zu einem Erlebnis
machen.
Cuban-Ita ist mehr als nur Essen: Es ist eine kulinarische Reise nach Kuba, ein Erlebnis, das Freude,
Wärme und Energie der kubanischen Küche direkt auf den Teller bringt.